2023年4月21日至22日，皇太后大学全球关系部与「茶与咖啡研究所」共同带领来自不同国家的12位留学交换生在泰国清莱府北部的美斯乐山区开展「茶与咖啡培训项目」。
4月21日，参加此次培训项目的同学从皇太后大学乘车前往位于美斯乐山区的增福茗茶厂，并在茶厂负责人的组织下参观了整个茶叶生产过程及其各种工序，期间「茶与咖啡研究所」的所长，比雅蓬助理教授还给同学们带来茶叶知识的讲座，涉及世界茶叶分布及各大茶类的特点等。
之后同学们有机会采集各种植物，并在工作人员的介绍及帮助下自己动手制作了手工香皂。大家的热情十分高涨。
下午，来自皇太后大学农业工程的在读博士生于芙蓉宫茶叶种植园给同学开展了一场咖啡交流会，期间大家清楚地感受到了各品种咖啡之间的风味差异，并自己动手冲泡了心怡的手磨咖啡。
4月22日，大家前往位于泰缅边境的帕雅派村（Phayaprai）亲自体验采茶制茶活动，并把采集到的茶叶制作成茶叶天妇罗及酥炸茶叶肉卷，大家还品尝到了当地哈尼阿卡民族的特色美食。
饭后，大家又一同配制调配茶，并进行配制茶及茶式奶茶品鉴大赛，由此活动，大家对茶的认知有了更深层次的了解。
清莱府是著名的茶叶和咖啡生产基地。此次「茶与咖啡培训项目」为国际学生提供一个十分难得的机会，能够了解到「茶与咖啡研究所」在发展促进清莱的茶叶和咖啡产业以及扶持当地社区方面做出的重要作用，同时也通过各种有趣的研讨会，比如咖啡品尝和酿造、手工茶皂，配制茶叶等，亲身动手体验并增进茶与咖啡相关方面的知识，此外大家也通过此项目探索发现了泰国北部人民，特別是山区少数民族的文化和生活方式。
